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道口燒雞
道口鎮燒雞原產(chǎn)于滑縣道口鎮，是我國著(zhù)名的地方特色食品，創(chuàng )始于清代順治年間，（公元1661-1664年），揚名于乾隆五十二年（公元1787年），距今已350多年。它與德州扒雞、符離集燒雞等同為中國大名雞。
道口義興張燒雞
道口義興張燒雞在三百多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，形成了獨具特色的傳統工藝和配方。它選料嚴格、加工精細、配料合理、安全衛生。從原料到成品，要經(jīng)過(guò)十多道傳統工序，以多種名貴作料，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯精細加工而成。
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